Jamie Evans, aka The Herb Somm, sirr bilicisi çevrilmiş təlim keçmiş şərab alimidir. O, 10 ildən çox içki sənayesində idi və marixuanadan istirahət üçün istifadə edirdi, lakin faciəvi bir avtomobil qəzasının şahidi olana qədər bunu heç vaxt karyera yolu hesab etmədi. Qəzanın zehni görüntüsü onu gecələr oyaq saxladı, lakin Evans yuxu dərmanı qəbul etməkdən çəkinirdi. Ona bir az dincəlməyə kömək edən sirr idi. O, zavoda və onun funksional tətbiqlərinə yeni hörmət qazandırdı. 

Bu yeni tapılan heyranlıq, Körfəz Bölgəsində mədəni cəhətdən geniş yayılmış qadın konfranslarına uyğunlaşdı və nəticədə karyera dəyişikliyinə səbəb oldu. 2017-ci ildə Evans bloqunu açdı, theherbsomm.com, burada o, sirri ləzzətli yemək və içkilərlə birləşdirdi, məşhur sirr aşpazlarından müsahibə aldı və sirrlə zəngin nahar partiyaları təşkil etdi. O da üzvüdür Məhsuldan MətbəxəBir barlarda və restoranlarda sirr mətbəxini leqallaşdırmaq üçün çalışan təbliğat qrupu. 

Peşəkar sirr dünyasına keçid onun üçün çox da çətin deyildi Şərab həvəskarı 40 40 yaşdan aşağı sənayenin yüksək səviyyəli, intellektual aspektini təmsil edən və xırtıldayan daş stereotipinə bənzəməyən sahibkar. 

"Kenevirin kulinariya, ləzzətli tərəfi çox təbii idi" deyir. Evans, bir çox insanın yeməkdə və içkilərdə sirr istifadəsinin çox mürəkkəb olduğunu düşündüyünü qeyd edir. Bu, Baby Boomer-in PowerPoint-ə həvəsi kimi insanların onu sınaqdan keçirməsinə mane olur. Yeməkdə sirri birləşdirmək, şərabı yeməyə birləşdirdiyiniz kimi edilir "deyir. 

Siz terpen-terroir əlaqəsini həvəskarların sirr haqqında danışdıqları kimi eşidirsiniz. cəsarətli Grenache. Yalnız ləzzət çarxını tədqiq edən təlim keçmiş damaqlar quru mayaotunun çəmən notlarını və ya butik ştammlarından berqamotun sitrus qoxularını çəkə bilər. 

"Hətta sirr fermerləri ilə danışarkən, onlar üzüm fermerləri ilə eyni şəkildə danışırlar" dedi. “Çoxlu paralellər var”

Evans bu yaxınlarda iki kitab buraxdı, Cannabis İçkiləri və CBD üçün ən yaxşı bələdçi, arxa arxaya. Onun reseptlərindən bəzilərinə CBD-ellini kimi spirt daxil olsa da, içkilərinin əksəriyyəti spirtsiz qarışıq içkilərdir.

"Hər ikisi çox sərxoşedici maddələrdir, ona görə də hər şey aşağı dozaya yanaşmaqdır" deyir. “Mən heç vaxt insanları israf etmək üçün ikisini qarışdırmağa təşviq etmək istəmirəm. Söhbət bundan getmir. Bu, daha çox kokteylləri gücləndirən ləzzətləri birləşdirməyə aiddir”. 

Kitablarında o, oxucularına öz sirrini çiçəklə necə hazırlamağı öyrədir. Bu yolla onlar terpen profilləri əsasında içkilər yarada bilərlər. 

Onun əsas məsləhəti: "Bu sirr içkilərini hazırlayarkən həmişə hissiyyat komponentini nəzərə alın" deyir. “Bu, sənətkarlıq kimidir istənilən resept. Siz sadəcə əlavə ləzzət və ya ətir kimi sirr əlavə edirsiniz."

Evans'ın reseptləri həmişə aşağı dozadır, a üçün 5 milliqramdan çox deyil alaq otlarının infuziyası və CBD infuziyası üçün təxminən 15-20. İstifadə edərkən a CBD tincture, o, CBD-ni içkiyə emulsiya etmək üçün qarışdırmaq, qarışdırmaq və ya çalkalayıcı qabdan istifadə etməyi təklif edir. 

“Mən ətirsiz yeməklərə üstünlük verirəm tam spektrli CBD tinctures, çünki bu, bu güclü limon və ya lavanda ləzzətləri olmadan CBD-ni içkiyə birləşdirməyə imkan verir "dedi. "Nə qədər neytral olsa, onu içki ilə qarışdırmaq bir o qədər yaxşıdır." 

Biz Evansdan yay CBD kokteyli reseptini istədik və o, bizə son yaradıcılığından biri olan CBD ilə infuziya edilmiş Qarışıq Giləmeyvə Qatırını necə hazırlayacağımızı izah etdi. Təcrübəsiz əllərimiz ona bir vuruş verdi, bunu aşağıdakı videoda görə bilərsiniz. Ola bilər ki, Evans bunu özü hazırlasaydı, onun zərifliyi və incəliyi yoxdur, lakin bubbly kokteyl hələ də meyvəli, şirəli, ədviyyatlı və dadlı idi. Bunu öz əlinizlə necə etmək olar.